スーパーフード・そばの特徴と注目成分、期待される効果や使用例（代表料理）、正しい取り入れ方を調べてみました。そばの特徴と注目成分 そばの特徴 そば（蕎麦）は日本の代表的な食材の一つで、粉にして麺やおやきなどの食品に使われることが多い。細くて茶色がかった麺として知られている。そばは冷たくも、または温かいスープで提供される...