スーパーフード・ケールの特徴と注目成分、期待される効果や使用例（代表料理）、正しい取り入れ方を調べてみました。ケールの特徴と注目成分 ケールは、キャベツやブロッコリ、カリフラワーと同じアブラナ科に属する野菜であり、緑色のカールした葉が特徴的です。 最近ではスーパーフードとして多くの人々に知られています。一般的ではなかっ...

スーパーフード・マカの特徴と注目成分、期待される効果や使用例（代表料理）、正しい取り入れ方を調べてみました。マカの特徴と注目成分 マカは、アンデス高原の原住民が数千年にわたり栽培してきた伝統的な食材で、ラディッシュに似た根菜の一種です。特にペルーの高地で主に栽培されています。この環境は厳しい気象条件のため、マカが生育す...